Sous-chef(fe) de cuisine patients H/F
Description du poste
Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l’univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréable à chacun pour construire une vie meilleure pour tous.
Ce que nous faisons
Nous amélioron…
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de service inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un SOUS CHEF DE CUISINE PATIENTS (H/F) pour la réalisation des plateaux patients 300 / jours. Rattaché au Chef exécutif, vous êtes en charge d’assurer la production sur votre point de restauration selon les standards définis. Vous veillez à la bonne exécution des recettes, leur qualité gustative ainsi que leur présentation. Vos missions principalesRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualitAssurer la bonne productionRépartir les plateaux mis sous clocheAccompagner les équipesGestion des stocks et des commandesAssurer votre sécurité et celle de vos collèguesRespecter le respect des normes d’hygiène (HACCP)
