Sommelier(e) F/H – Scandito

Billie – le restaurant chic et cool qui réveille la capitale

Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est pas qu’un restaurant, c’est un manifeste. Une patte, une vision, une identité et un lieu à l’aise avec sa singularité, autant culinaire qu’acoustique.

Description du poste

– Offrir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client.
– Présenter la sélection de vins, guider les clients dans leurs choix et proposer des accords mets-vins adaptés au style de la maison.
– Prendre les commandes de boissons et garantir un service fluide et maîtrisé sur votre zone.
– Gérer la cave du jour : stocks, rotation, mises en avant et ouverture des bouteilles.
– Coordonner le travail des commis et soutenir le service salle lorsque nécessaire.
– Assurer la satisfaction client du début à la fin du repas, avec un sens du détail irréprochable.
– Participer à la mise en place, au rangement et à l’entretien du matériel et de la verrerie.Profil recherché

• Expérience solide en sommellerie et vraie sensibilité au vin.

• Relationnel naturel, présentation irréprochable et aisance avec une clientèle exigeante.

• Très bonne maîtrise du service, de la dégustation et des accords mets-vins.

• Sens du détail, dynamisme et sérénité en service.

• Esprit d’équipe, attitude positive et affinité avec l’hospitalité italienne.

Avantages:

Rémunération : 2700 brut €

Tips mensuels : Environ 2000 €

30% sur notre menu

Café/thés et softs offerts

Repas du personnel

Avances sur salaire simplifiées

Un parcours de formation en interne

Planning communiqué un mois à l’avance

Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle

Pérspective d’évolution rapide