CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Publié il y a 4 jours par LE CHATEAU DES PERES
35150 PIRE CHANCE
Clôture des candidatures : 1 mai 2024
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Description du poste

Situé à Piré-Chancé, à 25 minutes de Rennes, le Château des Pères appartient à la famille Legendre depuis 2011, qui l’a entièrement fait rénover par le Groupe Legendre. Le Château des Pères est un lieu d’art, de culture et de gastronomie, au service de l’événementiel et du tourisme.

Le Domaine du Château des pères recherche un(e) Sommelier(ère) pour son restaurant gastronomique étoilé La Table des Pères. Notre restaurant propose une cuisine audacieuse, locale, de saison et centrée vers la nature.

Vous intégrez l’équipe en place pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l’ambiance chaleureuse qui caractérise notre Château.

Vous serez en charge du conseil, du service et participerez à la gestion des boissons au sein de notre restaurant « La Table des Pères », vos missions seront les suivantes :

– Remontées de cave
– Participation à la création des accords mets et vins
– Participation à la création et production des accords sans alcool
– Mise à jour de la carte des vins
– Aide à la gestion des stocks de vins
– Mise en place du poste de travail
– Accueil de la clientèle
– Conseil et prise de commande des vins
– Suivi des accords et des boissons
– Encaissement
– Nettoyage des locaux du restaurant et de la verrerie
– Aide à la mise en place du restaurant
– Aide sur le service des plats et débarrassage

Profil :
Vous êtes passionné(e) par la sommellerie, et vous justifiez d’un diplôme et d’une expérience d’un an dans ce domaine.
Disponible, réactif(ve), organisé(e), et facilement adaptable, vous êtes également doté(e) d’un excellent relationnel, et aimez travailler en équipe.
Vous savez résister au stress et aux fortes cadences de travail et vous faites preuve de curiosité.
Attaché(e) à la satisfaction client, vous avez à c?ur de mettre à l’honneur les plats du chef.

Le poste est à pourvoir dès que possible, sur un contrat de 39h semaine.

Avantages : Mutuelle entreprise, 13ème mois et paniers repas. Vous bénéficierez de 2 jours de repos fixes consécutifs, vacances de Noël et jour de l’an.

Venez partager votre expérience dans un domaine familiale où l’humain est notre priorité afin de rejoindre une équipe soudée et passionnée. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Expérience demandée

1 an
Il y a 4 jours
Clôture des candidatures : 1 mai 2024
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