Serveur en salle H/F
Description du poste
DomusVi est l’un des principaux acteurs de l’accueil et des services pour les personnes âgées en France. À Saint-Lô, la résidence médicalisée La Demeure du Bois Ardent accueille 76 résidents dans un cadre calme et verdoyant, avec une Unité de Vie dédiée à un accompagnement adapté à l’autonomie de chacun.
L’établissement compte 56 collaborateurs, dont 23 soignants, engagés au quotidien pour offrir un accompagnement de qualité, alliant bien-être, sécurité et respect de la dignité des résidents.
RESPONSABILITÉS :
Au sein de la résidence La Demeure du Bois Ardent, vous assurez un service de restauration de qualité pour les résidents, dans une ambiance conviviale et sécurisée.
Vos missions principales :
• Assurer le service des repas dès le petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, dans le respect des régimes et habitudes des résidents
• Dresser et préparer la salle de restaurant : mise en place des tables, approvisionnement des consoles, vérification du matériel
• Effectuer le service à l’assiette ou au plateau avec courtoisie, disponibilité et attention portée à chaque résident
• Assurer la remise en place et le rangement de la salle après chaque service : débarrassage, nettoyage, réorganisation des espaces
• Veiller au respect des protocoles d’hygiène et des normes de sécurité alimentaires en vigueur
• Collaborer avec l’équipe soignante et la cuisine pour garantir un service fluide, adapté aux besoins et aux contraintes des résidents
• Travailler en horaires en 10h avec un temps de coupure l’après-midi, dans le cadre d’une organisation d’équipe
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous contribuez au bien-être des résidents en leur offrant un service de restauration chaleureux et professionnel.
• Expérience en service en restauration traditionnelle, collective ou hôtelière (EHPAD, clinique, hôtel…)
• Sens du service et de l’écoute auprès d’un public de personnes âgées, bienveillance et patience
• Rigueur et organisation pour gérer la mise en place, le service et la remise en état de la salle
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Capacité à travailler en horaires fractionnés avec temps de coupure l’après-midi et amplitudes de 10h
• Esprit d’équipe et bonne communication avec la cuisine, les soignants et l’encadrement
