Gérant en restauration collective (H/F)
Description du poste
Rejoignez un acteur majeur de la restauration collective !
Vous souhaitez évoluer sur un poste à fort impact, où vous pilotez une véritable région comme un centre de profit, accompagnez des équipes de managers et participez activement au développement d’un groupe reconnu ?
Nous recrutons un/une Directeur/directrice régional(e) pour accompagner la performance opérationnelle et économique d’un périmètre régional.
Rattaché au Directeur des Opérations, vous êtes garant de la qualité d’exploitatio
Description du poste :
Piloter la performance de votre région
Vous supervisez plusieurs établissements et garantissez leur performance économique et opérationnelle.
À ce titre, vous Analysez les résultats financiers.***Pilotez les plans d’amélioration.***Assurez le respect des budgets et des objectifs.***Accompagnez les sites en difficulté.***Gérez les situations complexes.***Assurez un reporting régulier.
Manager les équipes
Vous animez et développez un réseau de managers.
Vous êtes en charge de Recruter les profils clés.***Développer les compétences.***Fixer et suivre les objectifs.***Réaliser les entretiens.***Accompagner les évolutions internes.***Fédérer les équipes.
Développer et fidéliser votre portefeuille clients
Vous entretenez une relation de proximité avec les clients stratégiques.
Vous Garantissez leur satisfaction.***Gérez les situations sensibles.***Assurez la fidélisation.***Participez aux rendez-vous clés.***Contribuez au développement de l’activité.
Garantir l’excellence opérationnelle
Vous veillez à l’application des procédures sur votre région.
Vous garantissez Le respect des normes HACCP.***L’application des règles QHSE.***Le suivi des audits.***La conformité réglementaire.***L’amélioration continue.
Description du profil :
Une expérience significative en restauration collective est indispensable.
Vous maîtrisez Le pilotage d’un P&L et des indicateurs financiers.***La gestion de plusieurs centres de profit.***Le management de managers.***La relation avec des clients stratégiques.***La conduite du changement et l’amélioration de la performance.
