Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) pour notre cuisine centrale.
Dans un environnement de restaurant en EHPAD et foyer d’adultes en situation de handicap, vous assurez la prestation de restauration de notre centre pour la préparation de 500 couverts par jour.

Cuisiner de métier, vous assurerez, avec le concours d’une équipe de 10 personnes, la prestation restauration avec des produits frais et des recettes "maison" .

Vous assurez le relationnel quotidien avec le client, les interlocuteurs du quotidien et les convives.

Profil recherché :
Professionnel(le) de la Restauration, vous êtes excellent (e) cuisinier(e) et avez une expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle.

Doté(e) d’un bon relationnel, vous saurez construire avec vos clients une relation de confiance.

Votre connaissance du terrain, votre sens de l’organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite.

De par votre expérience, vous assurerez une prestation de qualité en étant au niveau de performance économique attendu (maîtrise des outils de gestion).
L’ ensemble de l’ équipe est appelé à travailler un weekend sur 2.

Organiser le traitement des commandes

expérience en restauration traditionnelle