Responsable de salle (H/F)
Description du poste
COMO Cordeillan-Bages c’est :
50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers.
En tant que Responsable de Salle à COMO Cordeillan-Bages, vous n’encadrez pas seulement un service ; vous êtes le garant de l’harmonie, veillant à ce que chaque détail contribue à une expérience mémorable et hors du temps pour nos hôtes.
Vos missions principales :
– Le pilotage de l’excellence : Superviser le bon déroulement du service en salle (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) en garantissant le respect strict des standards 5* et des codes de la haute gastronomie.
– Le management inspirant : Animer, former et fédérer l’équipe de salle. Vous veillez à la cohésion, à la motivation des collaborateurs et à la transmission du savoir-faire "maison".
– L’expérience client : Accueillir et accompagner nos hôtes avec une élégance naturelle. Votre présence en salle assure un suivi personnalisé et une gestion proactive des attentes de notre clientèle internationale.
– La gestion opérationnelle : Optimiser le remplissage du restaurant, coordonner le lien constant avec la cuisine et le sommelier, et assurer le suivi administratif (plannings, briefings, facturation).
Quelques incontournables pour ce poste :
– L’expérience : Fort(e) d’un parcours solide en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe, vous avez déjà prouvé vos capacités de leadership sur un poste d’encadrement.
– La posture : Vous possédez un sens inné du service et une autorité bienveillante. Votre présentation est irréprochable et vous savez garder votre sérénité lors des services à forte affluence.
– La vision : Sensible aux détails qui font la différence, vous êtes force de proposition pour sublimer l’offre de service et l’accueil.
– Les langues : Une maîtrise courante de l’anglais et du français est indispensable pour échanger avec notre clientèle internationale.
Toujours en quête d’excellence et de qualité, l’Hôtel COMO Cordeillan-Bages***** a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable :
– 2 jours de repos consécutifs par semaine
– Mise à disposition d’un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking
– Mise à disposition de vélos pour se déplacer
– Uniformes fournis et entretenus par nos soins
– Avantages dans l’ensemble du groupe
– Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins
– Possibilité de formation et de promotions en interne
– Opportunités de mobilité interne entre nos établissements
Vous avez envie de nous rencontrer et vous êtes prêt(e) à écrire ce nouveau chapitre avec nous ?
Venez vivre une aventure humaine enrichissante dans notre belle région.
