Responsable de salle H/F

Né de la fusion entre SpeedPark et Games Factory en 2024, notre groupe incarne une nouvelle ère du divertissement indoor. Notre ambition ? Offrir une expérience simple, immersive et mémorable à tous nos clients.
Le groupe SpeedPark x Games Factory poursuit son développement avec pour objectif de rendre le loisir indoor accessible, innovant et incontournable pour tous nos visiteurs.

RESPONSABILITÉS :

Votre mission : gérer le restaurant comme un(e) chef(fe)… de brigade et d’ambiance !
Vous orchestrez le service avec fluidité, pilotez l’équipe avec bienveillance et veillez à ce que chaque client reparte avec le sourire (et la bonne addition !). Entre gestion des stocks, coordination des équipes et animations sur-mesure, vous transformez chaque pause repas en moment de convivialité.

Vos missions principales, servies sur un plateau :
· Coordonner et motiver l’équipe restaurant organiser les tâches et les plannings
· Assurer la qualité de service et le respect des procédures
· Prendre les commandes, préparer les boissons et assurer la gestion du service et les encaissements
· Gérer les stocks, approvisionnements et inventaires
· Être le garant(e) de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
· Accueillir et conseiller une clientèle variée (grand public, entreprises, groupes)
· Contribuer à l’animation du restaurant et au développement des ventes
· Former et faire monter en compétence votre équipe

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil : un(e) vrai(e) pro du comptoir… et du management
· Expérience confirmée dans la gestion d’un restaurant
· Leadership naturel, capable de fédérer une équipe dans la bonne humeur
· Sens du service client ultra développé : vous êtes aussi à l’aise avec une tireuse qu’en résolution de litiges
· Bonne gestion du stress, prise d’initiative, rigueur et sens du détail
· Flexibilité sur les horaires (soirées, week-ends, jours fériés) et en coupure : ici, ça bouge tout le temps !
· Connaissance des normes HACCP et des obligations réglementaires