Responsable de salle (H/F)

Travailler au Loft c’est adhérer à ses valeurs

– Prendre plaisir à faire plaisir : empathie
– Etre solidaire avec l’équipe
– Respecter la charte de qualité

Principales missions

– Accueillir les clients, et assurer un service de qualité et mettre en place les actions correctrices.
– Seconder le directeur de restaurant
– De manière générale, être force de proposition d’actions correctives.
– Animer son équipe, la développer et l’accompagner pour la conduire à l’atteinte des objectifs
– Evaluer la compétence de ses collaborateurs.
– Identifier les besoins en formation de ses collaborateurs pour accompagner leur montée en compétences.
– Elaborer le planning d’organisation de son activité.
– Garantir l’accueil, la mise en place et l’intégration du personnel
– S’assurer du bon climat social dans son service.
– Etablir les planning (mise sous contrôle du temps de travail).
– Gestion des cost Food and Beverage / masse salariale
– Faire appliquer les normes HACCP

Polyvalence

– Renforcer les équipes en cas de rush
– Savoir occuper tous les postes en cas d’absence d’un salarié

Profil restauration

– Dynamique, bon relationnel, souriant, réactif, polyvalent et autonome
– Première expérience réussie à poste similaire demandée minimum 1 an

Conditions

– CDI 39h00
– Salaire 1800 à 2000€ Net avec prime
Selon expérience 3ans au même poste
– Temps plein
– Horaires en coupures / Horaires Continues
– 2 jours de repos consécutifs
– Poste à pourvoir dés maintenant

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Piloter une activité

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs