Responsable de salle – CDI – Restaurant traditionnel – Puteaux (H/F)
Description du poste
Missions principales
En tant que responsable de salle, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service en salle et de la satisfaction client.
Organisation et service :
_ Mise en place et contrôle de la salle
_ Gestion des réservations et du plan de salle
_ Accueil client, prise de commande et service à table
_ Supervision du bon déroulement du service
_ Gestion des réclamations
Management d’équipe :
_ Encadrement et animation de l’équipe salle
_ Élaboration des plannings
_ Briefing avant service
_ Formation et montée en compétences des collaborateurs
_ Encadrement des apprentis
Relation client et développement :
_ Conseil clients (plats, vins, suggestions)
_ Fidélisation de la clientèle
_ Développement du chiffre d’affaires (vente additionnelle).
Gestion et organisation :
_ Suivi des stocks boissons
_ Réalisation des inventaires
_ Suivi des encaissements
_ Coordination avec la cuisine
_ Respect des normes d’hygiène et de sécurité
Profil recherché:
_ Expérience confirmée en restauration traditionnelle (2 à 3 ans minimum)
_ Expérience en management d’équipe en salle
_ Maîtrise du service en salle et de la relation client
_ Anglais courant exigé (présentation des plats et conseil client)
_ Bonne connaissance des vins appréciée
_ Organisation, autonomie et rigueur
_ Leadership et esprit d’équipe
_ Capacité à gérer le stress en service
Conditions de travail
_ Temps plein 39h
_ Horaires en coupure
_ Repos hebdomadaire : dimanche et lundi
_ Établissement à taille humaine avec ambiance conviviale
Rémunération
_ Rémunération selon profil
_ Primes possibles
_ Évolution envisageable
Candidature
Merci d’envoyer votre CV via France Travail
