Responsable de restauration collective (H/F)

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un Directeur de restaurant (H/F) au sein d’un prestigieux site français.
Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion globale du restaurant et veillez à la qualité du service proposé aux convives.
À ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes :
– Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l’activité de restauration et des prestations annexes.
– Encadrer, animer et piloter les équipes de restauration en salle et en production.
– Organiser l’activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
– Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service.
– Accompagner les équipes dans une démarche d’amélioration continue et d’innovation.
– Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.
– Assurer le suivi des indicateurs de performance et réaliser les reportings nécessaires.
– Participer à la mise en œuvre des objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la direction.
– Développer un management de proximité favorisant l’engagement et la cohésion des équipes.
Nous recherchons un professionnel expérimenté de la restauration collective, capable d’allier leadership, sens du service et gestion opérationnelle.
– Formation supérieure en restauration, hôtellerie, gestion ou domaine équivalent (Bac3 à Bac5).
– Expérience significative d’au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration collective ou environnement comparable.
– Expérience confirmée en management d’équipes.
– Excellentes capacités de leadership et d’animation d’équipe.
– Capacité à fédérer les collaborateurs autour de la qualité de service et de la satisfaction client.
– Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
– Aptitude à mettre en place un management participatif et motivant.
– Sens du service, aisance relationnelle et excellentes compétences en communication.
– Solides capacités d’organisation, d’anticipation et de planification.
– Maîtrise des outils informatiques.
Travail du lundi au vendredi !