Chef gérant H/F

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l’un de ses restaurants scolaires situé à TREMEOC (29).
Contrat : CDI temps partiel, 28h/semaine
Horaires : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 07h30-15h00
Nombre de repas préparés sur le site : 140 à 145 couverts par jour
Nombre de collaborateurs sur le site : 1 personne (travail en autonomie)
Poste à pourvoir à compter de septembre 2024
Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d’un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d’hygiène alimentaire.
Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l’activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l’évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.
Et si on cuisinait Ansamble ?
Profil recherché :
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d’une grande capacité d’adaptation et d’une forte orientation client.
Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l’équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l’épanouissement professionnel de chacun.
Avantages :
* Convention collective de la restauration collective
* 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l’entreprise
* Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
* Avantage en nature sur les repas
* Mutuelle et prévoyance avantageuses
* Accès prestations comité d’entreprise
* Possibilité de place(s) en crèche
* Possibilité d’évolution
* Parcours personnalisé d’intégration et de formation
Type d’emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : à partir de 14,06€ par heure
Nombre d’heures : 28 par semaine
Avantages :
* Crèche d’entreprise
Programmation :
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel