Assitant de direction – maître d’hôtel (H/F)

Vous avez une expérience de deux ans à un poste similaire pour assister la direction du restaurant
Vous effectuez les missions suivantes :
– Accueil des clients, Gestion de la salle
– Coordination du service entre la salle et la cuisine
– Gérer l’ouverture et la fermeture du restaurant
– Gestion de la caisse
– Elaborer les plannings des équipes
– Accueillir et former les nouveaux collaborateurs
– Animation d’équipe : mener les briefings avant le service
– Effectuer les inventaires réguliers : passer les commandes auprès des fournisseurs et contrôler les livraisons
– Suivre la billetterie, Préparer les dépôts bancaires,
– Surveiller les coûts de matières premières et chiffre d’affaire quotidien.
– Garantir le respect strict de l’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
– Gérer les réclamations sur place, analyser les avis en ligne et veiller à la fidélisation de la clientèle