Assistant(e) Manager de restaurant argentin H/F (H/F)
Description du poste
Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F
Missions principales :
– Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir.
– Conseil & VAE : Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter.
– Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.
Profil & Exigences :
– Expérience : 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente.
– Compétences clés : Connaissance indispensable de la gastronomie et de l’œnologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison.
Conditions : Horaires en coupure, week-ends et jours fériés.
