Assistant / Assistante manager en restauration

Votre mission si vous l’acceptez est de :
– Encadrer et former les équipes
– Superviser le travail des équipiers afin d’atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs
– Prendre en charge différentes responsabilités pour assurer le fonctionnement optimal du
restaurant (planning, gestion des stock, relation commerciale, maintenance, sécurité
alimentaire, accueil et service )
– Organiser le bon déroulement du service
– Animer votre équipe
– Veiller à la satisfaction des clients
– Gérer et contrôler les ouvertures, la mise en place des produits, les fermetures du
restaurant
– Maîtriser et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Respecter les standards et normes de l’enseigne
– Développer les talents

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Piloter une activité

Réaliser les ouvertures et fermetures du site