Second / Seconde de cuisine (H/F)

Votre rôle :
Rattaché(e) au responsable du restaurant et au chef de cuisine, vous saurez faire preuve d’innovation afin de surprendre et de satisfaire les clients.
vous seconderez le chef pour la production culinaire des recettes à la carte, la mise en place de la cuisine, à la préparation des plats, jusqu’au dressage.

Vos missions principales :
– participer à la sélection de denrées et à l’élaboration des menus
– préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
– produire et dresser des plats
– remplacer le chef lorsque ce dernier est en congé
– veiller à l’application et au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP

Profil recherché :
Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail
– Vous justifiez au moins d’une expérience réussie (2 ans minimum) en tant que Second / chef de partie ou Cuisinier dans un établissement haut de gamme, (expérience en restaurant gastro serait un plus très apprécié)
– Vous avez le goût du challenge,
– Vous avez une parfaite maîtrise des techniques de cuisine, et êtes curieux,
– Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire),
– Vous êtes doté d’un sens de l’innovation et d’une créativité exacerbée,
– Vous avez de réelles qualités organisationnelles, de la rigueur et de la patience,
– La connaissance de la pâtisserie serait un atout.

Conditions & avantages :

CDI 39H/semaine
****Restauration uniquement le midi du lundi au samedi inclus****
Salaire compétitif suivant expérience
Poste nourri 6J/7
Management bienveillant