Responsable gestion restauration / hôtellerie (H/F)
Description du poste
Le restaurant **Royal KEBAB**, situé à Vibraye, recherche un(e) Technicien(ne) Spécialisé(e) en Gestion Hôtelière pour assurer la gestion opérationnelle et le bon fonctionnement de l’établissement.
Profil recherché :
* Titulaire d’un **Diplôme de Technicien Spécialisé en Gestion Hôtelière ou équivalent.
* Expérience professionnelle minimum de 2 ans en restauration ou hôtellerie.
Maîtrise des langues suivantes :
* Français
* Arabe
* Anglais (souhaité pour l’accueil de la clientèle touristique).
Idéalement Titulaire du permis B.
Bonne organisation, autonomie et sens du service client.
Compétences informatiques pour la gestion des applications de commande en ligne et outils numériques du restaurant.
Missions principales :
* Gestion des stocks et suivi des approvisionnements.
* Contact et suivi des fournisseurs.
* Organisation et gestion des livraisons.
* Livraison des commandes à Vibraye, dans les villages voisins ainsi que dans la zone industrielle de La Ferté-Bernard.
* Gestion des commandes via les plateformes et applications en ligne.
* Préparation de plats méditerranéens et internationaux :
* Tajine
* Couscous
* Paëlla
* Pizzas italiennes
* Autres spécialités similaires.
* Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Conditions :
* Poste basé à Vibraye
* Contrat : CDI
* Période d’essai : 3 mois renouvelable une fois selon la réglementation en vigueur.
