COMPASS GROUP – Gérant / Gérante en restauration collective (H/F)
Description du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise
Nombre de couverts : 350 couverts le midi / 150 couverts le soir
Equipe : 12 personnes composent l’équipe
Encadrement : 11 personnes à manager
Ce que l’on vous propose :
CDI 35H – contractuel
Du lundi au vendredi : 7h – 15h (Disponible ponctuellement en soirée selon les besoins)
13e mois
RTT
Primes: PAC
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convive
Manager et accompagner l’équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Titulaire d’un diplôme en Hôtellerie – Restauration (Type CAP – Bac Pro – BTS) ou expérience significative
Vous avez des compétences administratives et financières
Vous êtes un manager d’expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée
