Responsable Fermeture (H/F)

Rejoignez l’aventure des Voiles de Solidor, nouveau lieu incontournable face au Port des Sablons à Saint-Malo, dans une ambiance chaleureuse, festive et décontractée. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients.

Vos missions :
– Superviser et coordonner l’équipe de salle et de bar pendant le service du soir
– Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de la soirée
– Conseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestions du moment
– Assurer la fluidité du service et veiller au respect des standards de qualité de l’établissement
– Organiser la mise en place, le suivi et la bonne tenue de la salle et de la terrasse
– Gérer les éventuels imprévus ou demandes particulières des clients
– Participer à l’organisation et au bon déroulement des événements (banquets, réceptions, soirées)
– Assurer la coordination avec les équipes de cuisine et de bar

Profil recherché
– Expérience confirmée en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision
– Sens du service et de l’accueil irréprochable
– Leadership naturel, dynamisme et capacité à fédérer une équipe
– Rigueur, sens de l’organisation et gestion des priorités
– Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends)

Nous proposons
CDI basé à Saint-Malo
– Repas fournis chaque jour
– 2 jours de repos consécutifs
– Mutuelle, Chèques Vacances
– Une ambiance conviviale et des opportunités d’évolution au sein du groupe