RESPONSABLE DU RESTAURANT SCOLAIRE (H/F)

L’Ecole Notre Dame de Sainte Foy est une école privée sous tutelle diocésaine. Elle accueille 240 élèves de la Petite Section au CM2.
Le service restauration scolaire est composée de 7 personnes qui accueillent les élèves, servent les repas, surveillent la récréation du temps méridien. La garderie du soir accueille les enfants de classe maternelle.

Notre école située à Sainte Foy Lès Lyon recrute un(e) Responsable du restaurant scolaire H/F pour la rentrée 2024 du Lundi-Mardi-Jeudi -Vendredi

Placé(e) sous la responsabilité du chef d’établissement, les missions et tâches principales seront les suivantes :

Missions principales du poste de Responsable restaurant scolaire : 09h00-16h15
– Le/la responsable du restaurant scolaire a la responsabilité du fonctionnement du restaurant scolaire, de l’approvisionnement à la distribution des repas dans le respect des normes HACCP.
– Il/elle coordonne les activités de l’équipe de restauration
– Il/Elle est en relation fonctionnelle avec le personnel de l’établissement et les élèves.
– Il/elle est en relation avec des prestataires externes
– Il/elle procède au nettoyage du matériel et des locaux selon les normes d’hygiène.
– Il/elle assure la sécurité des élèves et veille au respect des protocoles d’accueil individualisé.(PAI)
– Il/elle assure la surveillance des enfants de maternelle en garderie en lien avec la responsable de la garderie.

Tâches principales :

Encadrement du service de restauration scolaire
Organisation et gestion des taches, supervision du travail des agents

Gestion des approvisionnements/stocks :
Gestion des commandes de repas en fonction des effectifs – Relation avec la société prestataire
Gestion des produits d’entretien

Préparation/assemblage de mets simples :
Prépare les mets. Met en chauffe les plats hors de la présence du public.

Service en restauration :
Approvisionne les salles
Veille au bon déroulement des repas par une présence en salle

Plonge/nettoyage
Plonge et rangement, lavage de la cuisine (matériels et local) pendant et hors vacances scolaires.

Surveillance simple :
Assure en équipe la surveillance des élèves de maternelle à la garderie du soir de 16h15 à 17h15.

Accompagnement lors de la prise de poste souhaitée au 28 août 2024.