Responsable de salle

Rattaché/e au Directeur adjoint du restaurant, vous faites vivre au quotidien les valeurs de l’enseigne en contribuant à créer une ambiance chaleureuse de "steak house".
Vous animez l’équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients.
Tout en étant responsable d’un rang, vous êtes le référent de l’équipe de serveurs,
Vous apportez conseil et soutien à l’équipe de salle, vous développez leurs compétences.
Vous contrôlez la mise en place de la salle, animez le briefing, réceptionnez les livraisons.
Vous supervisez le bon déroulement du service dans sa globalité,
Vous intervenez en cas de conflit avec un client,
Vous assurez les encaissements,
Vous assurez la liaison entre la salle et la cuisine.
Selon planning, vous assurez l’ouverture ou la fermeture du restaurant.
Vous participez au recrutement des serveurs, et êtes responsable de la bonne intégration du personnel.
Vous avez une expérience similaire de préférence dans une enseigne de chaîne de restaurants.

Prendre une commande client

Contrôler l’état des stocks

Recruter et intégrer une personne

Mettre en oeuvre l’organisation matérielle et logistique d’un événement