Responsable de salle

DOMITYS, n°1 des Résidences Services Seniors en France, propose une solution d’hébergement dans un environnement convivial et sécurisé. Notre groupe est présent sur l’ensemble du territoire national et se développe à l’international.

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Directrice de la résidence sénior, vous supervisez l’équipe de serveurs en salle composée de 3 à 6 personnes.
– Encadrer et coordonner le personnel de salle
– Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration
– Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe de salle
– Être attentif aux particularités alimentaires de chaque résident
– Assurer le service au restaurant
– Gérer le planning de l’équipe
– Prendre en charge les suggestions des résidents et mettre en œuvre des plans d’action avec la Direction.
Travail en journée continue sans coupure: 3 horaires possibles (horaire d’ouverture 07h30 à 11h30 et 12h00 à 15h00, ou de journée 10h00 à 13h30 et 14h00 à 17h00, ou horaire de fermeture 11h30 à 13h30 et 14h00 à 20h15)
Pause repas de 30min dans le restaurant de l’établissement (repas compris sous forme d’un avantage en nature)
Travail un week-end sur deux.
Vous disposez d’un expérience managériale, en tant que maître d’hôtel par exemple.
Vous maîtrisez les outils informatiques et avez le sens du service.

Planning du personnel

Accueillir le client et l’installer

Effectuer le suivi des réservations

Prendre une commande client