Maître d’Hôtel (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un Maître d’Hôtel (H/F). Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes responsable de l’encadrement et de la coordination de l’ensemble de l’équipe de salle, tout en veillant à offrir un service d’excellence et une expérience client irréprochable.
Poste ouvert dans le cadre d’une Préparation Opérationnelle à l’Emploi Individuelle (POEI). Une formation préalable au poste sera financée par France Travail avant l’embauche.
Vos principales missions consisteront à :
– Encadrer, diriger, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle.
– Assurer des briefings quotidiens avec les équipes de salle et de cuisine pour garantir une communication fluide.
– Garantir l’excellence du service et veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.
– Connaître parfaitement les cartes de mets et boissons et s’assurer de la bonne connaissance des équipes.
– Gérer les demandes spécifiques et traiter rapidement toute insatisfaction avec le soutien de la hiérarchie.
– Veiller à la présentation des tables et à l’ambiance générale de la salle.
– Assurer la gestion des réservations.
– Participer à la formation de l’équipe.
– Élaborer et suivre les plannings, veiller au respect des horaires et de la législation du travail.
– Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes en collaboration avec votre hiérarchie.
– Effectuer les inventaires et soutenir les autres départements de la restauration en cas de besoin.
Poste ouvert dans le cadre d’une Préparation Opérationnelle à l’Emploi Individuelle (POEI). Une formation préalable au poste sera financée par France Travail avant l’embauche.
Cette liste n’est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l’activité.
La maîtrise d’une troisième langue en plus de l’anglais est fortement recommandée.
