Directeur Hébergement (H/F)

Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l’hôtellerie-restauration est plus qu’un simple travail, c’est l’aventure d’une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d’emploi à tous les professionnels de l’industrie de l’accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans u…

Description du poste :
Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.
Ayant rouvert en 2010 comme l’hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l’hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l’Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.
L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du "Bar Long" jusqu’aux trois restaurants : "Matsuhisa Paris" dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et "Il Carpaccio", restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant "La Cuisine". Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.
Gérer et coordonner tous les services de l’hébergement. Planifier, développer, mettre en œuvre et vérifier la qualité des produits et services pour tous les clients internes et externes.
Missions Responsable des opérations : Réception, Conciergerie, Bagagiste, Voiturier, Guest relation/Butler, Housekeeping, Lingerie. Superviser les services extérieurs de nettoyage.
* Collaborer avec l’ensemble des services de l’hôtel, tant administratifs et supports opérationnels.
* Être responsable de la qualité et des résultats financiers de l’ensemble des départements sous sa responsabilités.
* Effectuer une visite quotidienne de l’hôtel ; vérifier auprès du personnel le respect des politiques et procédures de l’hôtel.
* Examiner les bénéfices du département, les dépenses salariales, les dépenses liées aux chambres, le coût par chambre occupée, le taux d’occupation et les revenus hébergement.
* Veiller à la bonne communication des informations importantes.
* Gérer et anticiper le payroll : préparer les plannings hebdomadaires ainsi que ceux des managers, en adéquation avec les besoins opérationnels, et procéder aux ajustements nécessaires.
* Animer des réunions hebdomadaires avec les chefs de service et anticiper toute l’organisation des activités et évènements à venir.
* Observer et gérer les réactions des clients et discuter fréquemment avec les équipes pour s’assurer que les besoins des clients sont pleinement satisfaits.
* Surveiller et traiter les plaintes des clients de manière rapide et efficace.
* Anticiper les périodes de forte activité et savoir combien de chambres sont surbookées ; aider au délogement des clients en assurant un suivi selon les politiques et procédures de l’hôtel.
* Réaliser un état des lieux quotidien des chambres afin d’assurer le suivi de l’inventaire du matériel.
* Travailler en étroite collaboration avec le service technique afin d’assurer la maintenance et les réparations dans les meilleurs délais.
* Préparer les prévisions financières mensuelles, trimestrielles et annuelles du service Housekeeping.
* Préparer le rapport annuel sur les dépenses en immobilisations.
* Surveiller l’inventaire des stocks de matériel : linge, peignoirs, uniformes, etc.
* Offrir des possibilités de formation et de perfectionnement à l’ensemble des collaborateurs.
* Réaliser les évaluations trimestrielles des manager, fournir un retour constructif aux collaborateurs, gérer les situations disciplinaires et accompagner les équipes dans leur développement.
* Organiser la planification de réunions stratégique pour chaque service et l’ensemble du département.
* Assurer un suivi sur les rapports litigieux : plaintes et autres problématiques.
* Aider aux audits de qualité. Fait des meetings qualité journalier.
* Définir, planifier et diriger les opérations afin d’atteindre les objectifs fixés relatifs à : le résultat brut d’exploitation, au RevPar compétitif, à la satisfaction client, au maintien des standards LQA ainsi qu’aux résultats de l’enquête d’engagement des collaborateurs.
* Collaborer au processus budgétaire annuel de l’hôtel et respecte