CDI

Directeur de cuisine centrale (H/F)

Publié il y a 4 semaines par API RESTAURATION
91370 VERRIERES LE BUISSON
Clôture des candidatures : 12 avril 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd’hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France , nous recherchons un directeur de cuisine centrale H/F , situé à Verrierres le Buisson (91)

Vos missions

Assurer la satisfaction et le suivi client (respect des contrats, fidélisation client…).
Develloper la rentabilité financière du site, analysez les résultats, définissez les budgets, négociez et gérez les demandes de prestations annexes.
Encadrer et gerer une équipe de 11 personnes. Animer les entretiens annuels, les evolutions internes et participer à la conception du plan de formation.
Gerer l’administratif avec nos logiciels internes: saisie des effectifs, gestion du prévisionnel. Vous réalisez les commandes et les éléments de facturation, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc…
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité au travail: mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité.

Nous recherchons:

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vous justifiez impérativement d’une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissance de l’outil informatique, de l’HACCP et de la liaison froide exigée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

Temps complet
Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages :
13ème mois
Participation aux bénéfices
Comité d’Entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Poste à pourvoir dés que possible

Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d’emploi et d’évolution.

Expérience demandée

2 ans
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 12 avril 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement