Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)
Description du poste
Situé entre Annecy et Genève dans son écrin de verdure à flanc de Salève, offrant une vue panoramique du Mont-Blanc au lac d’Annecy, notre maison chargée d’histoire est un Hôtel**** d’une 20 de chambres, et un Restaurant Bistronomique, dirigés par la famille Odin depuis 1994. La famille Odin met au couer de son management le bien-être de toutes ses équipes et la qualité de vie au travail, car elle est convaincue que c’est cela qui permettra d’offrir une expérience d’exception à ses clients.
Nous recherchons un(e) commis(e) de pâtisserie pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
– Assister le chef de pâtissier dans la préparation des desserts, entremets et mignardises
– Réaliser les bases : pâtes, crèmes, biscuits, coulis, etc.
– Cuisson, montage et dressage des desserts (buffet / à l’assiette)
– Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène (HACCP)
– Nettoyer et entretenir le matériel et les postes de travail
Profil recherché :
– Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent)
– Expérience en restauration minimum 1 ans
– Sens du détail, rigueur, organisation et esprit d’équipe
