COMMIS PATISSERIE (H/F) Poste non logé (H/F)
Description du poste
Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est un hôtel 5* de 52 chambres, dont 8 suites et junior suites, offrant une vue incroyable sur l’océan. L’hôtel abrite le restaurant « Aho Fina », proposant une cuisine d’inspiration « Terre & Mer » ainsi que des terrasses offrant une vue imprenable sur le fort de Socoa et la baie de Saint-Jean-de-Luz. L’établissement comprend également le bar « Le Clipper », un spa de thalassothérapie avec une piscine intérieure d’eau de mer chauffée.
Travailler dans ce lieu emblématique qui a su conserver ses atouts d’antan avec ses plafonds à caisson, ses marbres à cabochons et son grand escalier en bois, c’est vivre une expérience unique dans une atmosphère élégante, au luxe discret, face à une vue extraordinaire sur l’Océan Atlantique.
Rejoindre Le Grand Hôtel Thalasso & Spa, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.
Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).
Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est à la recherche de son/sa futur(e) « Commis de pâtisserie».
La pâtisserie au Grand Hôtel se décline dès le petit déjeuner avec des produits fabriqués sur place.
Du déjeuner au diner avec une offre gourmande à l’assiette ou au chariot et également avec une offre d’accueil pour nos clients de l’hôtel.
Sous la responsabilité hiérarchique du « Chef pâtissier », vous aurez pour mission de :
– Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies
– Assurer la qualité des produits en respectant les normes de sécurité alimentaire
– Organiser et gérer votre espace de travail pour garantir une production efficace
– Collaborer avec l’équipe de restauration pour assurer un service fluide et rapide
– Maintenir un environnement de travail propre et ordonné en respectant les règles d’hygiène
Profil recherché
Diplôme en pâtisserie ou expérience équivalente dans le domaine de la restauration
– Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
– Créativité et passion pour la pâtisserie, avec un souci du détail
Travailler avec nous, c’est bénéficier de :
d’un CDI pour un volume hebdomadaire de 39 heures.
Profiter de 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs d’une bonne mutuelle.
Accéder à des offres loisirs à tarif préférentiel (place de cinéma, location de vacances, parc d’attraction.).
Participer gratuitement au planning d’activités proposées par l’hôtel (tournois internes, séances sportives, pétanque etc.)
À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
