Chef gérant – Restauration Collective Chambéry (H/F)
Description du poste
Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Chambéry.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.
Missions
Production culinaire
– Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges
– Superviser et participer à la production des repas
– Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations
Management
– Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine
– Planifier les horaires et répartir les tâches
– Veiller au respect des procédures et à la cohésion d’équipe
Gestion
– Gérer les approvisionnements et les commandes
– Suivre les coûts matières et optimiser le budget
– Assurer le suivi des indicateurs de performance
– Veiller au respect des normes d’hygiènes et des obligations réglementaires
Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi, une semaine sur 2, et un weekend sur 2.
Salaire: 2500€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE
Poste à pourvoir au plus tôt !
