Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

AGORA2R, entreprise de l’économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour une résidence autonomie située à Plumelec.

Vous assurez la gestion d’un service de restauration collective :
– Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de distribuer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité attendue. Environ 50 couverts par service.
– Vous veillez au respect du budget, pour chaque poste de dépense. Vous êtes garant de l’application des normes HACCP. Vous tenez une excellente relation client.
– Vous mettez en application les engagements contractuels d’AGORA2R.

Poste 35 heures avec un week-end sur deux travaillé.
Rémunération : 2250€ brut/mois
13ème mois / CE / carte cadeau et chèques vacances / Prime d’objectif

Aucun management : 1 cuisinier rattaché à la résidence assure avec le chef gérant la production culinaire.

AGORA2R s’engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l’agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons.
https://www.agora2r.bzh