Chef de cuisine (H/F)
Description du poste
Restaurant italien à l’esprit familial où tradition et générosité sont au cœur de chaque assiette. L’établissement propose une cuisine italienne authentique, élaborée à partir de produits frais et soigneusement sélectionnés, dans une ambiance conviviale et chaleureuse portée par une équipe passionnée.
Vous prenez la direction de la brigade et élaborez une cuisine raffinée d’inspiration brasserie moderne. Vous encadrez, formez et motivez l’équipe, garantissez la qualité et la régularité des plats, gérez les commandes et les coûts matières, et veillez au strict respect des normes d’hygiène (HACCP).
Nous recherchons un(e) chef de cuisine ou second confirmé avec au minimum 5 ans d’expérience en brasserie, maîtrisant parfaitement les techniques culinaires traditionnelles et modernes. Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le produit, vous êtes capable d’évoluer dans un environnement exigeant et dynamique.
