Barman (H/F)

À la Trattoria di Paolo, on célèbre l’Italie dans ce qu’elle a de plus vivant : une cuisine généreuse, des grandes tablées, des assiettes à partager, du rythme, du sourire et une vraie énergie de service.
Située au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et membre des Maisons Bocuse, notre trattoria fait vivre à ses clients une expérience chaleureuse, festive et authentique, inspirée des grandes maisons italiennes.

Pour accompagner cette belle dynamique, nous recherchons notre futur Barman (H/F).

Vos missions :
– Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l’établissement
– Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
– Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
– Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits
– Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage
– Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement
– Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l’offre de l’établissement
– Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produits

Profil recherché :
– Vous avez un bon sens de l’observation et du détail
– Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux
– Le travail en équipe vous stimule
– Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktails

Conditions de travail :
– CDI de 39h/semaine
– Horaires en coupure
– 2 jours de repos consécutifs garantis
– Le + de ce poste : Une rémunération fixe (2 315 € brut) à laquelle s’ajoute un variable (en fonction du CA / service)

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien
– Un cadre de travail stimulant et bienveillant
– Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
– Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
– Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
– Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
– L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
– 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
– Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une experience unique Maisons Bocuse
– Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
– Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
– Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la difference
– Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
– Prime de cooptation
– 20% de réduction sur les produits Bocuse
– 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
– Des places de football offertes
– Des offres préférentielles dans nos hôtels