Barman / Barmaid (H/F)

—————– Principales missions ——————-

Préparation et service des boissons :

– Accueillir les clients et identifier leurs besoins ;
– Préparer les cocktails et boissons conformément aux fiches techniques ;
– Respecter les standards de qualité de Paris Society ;
– Servir les clients au comptoir lorsque cela est nécessaire ;
– Assurer la facturation et l’encaissement des consommations.

Mise en place et entretien du bar :

– Effectuer la mise en place avant le service ;
– Approvisionner le bar en boissons, produits et consommables ;
– Contrôler quotidiennement le matériel et les équipements ;
– Suivre l’état des stocks et signaler les besoins d’approvisionnement au Chef Barman ;
– Participer aux inventaires ;
– Débarrasser et nettoyer le comptoir ;
– Garantir la propreté générale du bar ;
– Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène en vigueur.

Travail en équipe :

– Participer aux briefs avant chaque service ;
– Prendre connaissance des informations concernant la clientèle et les événements du jour ;
– Transmettre les informations importantes à sa hiérarchie ;
– Collaborer avec les équipes de cuisine, la direction et l’équipe d’accueil ;
– Informer son manager en cas de demandes particulières ou de présence de clients importants ;
– Connaître le calendrier des événements de l’établissement.