Barman / Barmaid

Les Enjoués est un bar-restaurant nouvelle génération dédié au sport, à la convivialité et aux moments partagés.

Ouvert depuis début mai, nous avons une ambition forte : devenir un lieu incontournable de la vie locale, où se mêlent ambiance festive, diffusion d’événements sportifs et restauration de qualité.
Nous recherchons des collaborateurs motivés pour participer à cette aventure et s’inscrire dans un projet dynamique et humain.
Vous évoluez au sein d’une équipe encadrée et contribuez à garantir la qualité des prestations proposées.

Vos missions :
1. Accueil et relation client
– Accueillir les clients avec professionnalisme, dynamisme et convivialité.
– Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, bières, vins et offres promotionnelles.
– Répondre aux questions concernant la carte, les événements sportifs diffusés et les animations proposées.
– Assurer une expérience client de qualité et fidéliser la clientèle.
– Gérer les demandes des clients au comptoir, en salle et par téléphone.
– Informer son responsable de tout litige ou incident client survenu durant le service.

2. Préparation et service des boissons
– Préparer et servir les boissons selon les standards de l’établissement.
– Réaliser les cocktails, boissons chaudes, softs, bières pression et autres consommations dans le respect des fiches techniques.
– Contrôler la qualité des produits servis et le respect des dosages.
– Assurer un service rapide et efficace pendant les périodes d’affluence.
– Veiller à la présentation soignée des boissons avant leur remise au client.
– Assurer le réapprovisionnement continu des postes de travail.

3. Gestion du bar et des stocks
– Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
– Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement.
– Effectuer le remplissage des frigos, vitrines et réserves du bar.
– Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d’hygiène.
– Participer aux inventaires et au suivi des consommations.
– Contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.

4. Entretien et hygiène
– Maintenir en permanence la propreté du comptoir, des équipements et des espaces de préparation.
– Nettoyer et ranger le matériel utilisé durant le service.
– Respecter les procédures HACCP et les règles d’hygiène en vigueur.
– Participer aux opérations de nettoyage quotidien et de fermeture du bar.
– S’organiser avec l’équipe pour la gestion du lavage des tabliers, torchons et lavettes.

5. Animation et ambiance sportive
– Contribuer à une ambiance conviviale et dynamique lors des retransmissions sportives.
– Informer les clients sur les matchs et événements diffusés.
– Participer à l’animation du bar et à la satisfaction de la clientèle pendant les grands événements.
– Gérer efficacement les fortes affluences tout en maintenant la qualité du service.
– Veiller à la bonne diffusion de la musique, des retransmissions sportives et à l’ambiance lumineuse de l’établissement