Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Relais indispensable entre le responsable et les équipiers, l’assistant manager doit :

– Accompagner et seconder le responsable,
– Assurer l’ouverture, la fermeture
– Organiser le travail des équipes,
– Participer à la formation continue de l’équipe,
– Mettre en valeur les produits et optimiser les ventes,
– Veiller à la qualité du service et de l’accueil,
– Préparation des produits et servir les clients
– Mettre en place des actions visant à fidéliser la clientèle,
– Gérer les stocks, réaliser les inventaires, commander la marchandise,
– Assurer la bonne réception de livraisons des produits
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité,
– Entretien et nettoyage du matériel et de la boutique (surface de vente, matériels, dates de consommations des produits, réapprovisionnement)