Assistant / Assistante maître d’hôtel (H/F)
Description du poste
Sous la responsabilité directe du Maître d’Hôtel / Responsable de salle
Missions principales
– Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience au restaurant
– Assister le Maître d’Hôtel dans l’organisation et la supervision du service
– Garantir la fluidité du service et le respect des standards de qualité de
l’établissement
– Élaborer, gérer et faire évoluer la carte des vins en accord avec l’identité culinaire du
restaurant : sélection, relation fournisseurs, gestion des stocks
– Encadrer, former et faire monter en compétence l’équipe de salle.
– Produire un reporting régulier sur l’activité salle & sommellerie, afin d’assurer un
suivi fiable & une amélioration continue
"Tulli" : restaurant bistronomique situé en plein coeur de Clisson.
* CDI
* Démarrage ASAP
* 41h/semaine
* Salaire : à partir de 2100€ net, selon expérience
* 4 semaines de fermeture par an
* Fermeture annuelle pour Noël
* 2 jours de repos/semaine
* Poste nourri, non logé
* Pourboires attractifs
* Réduction de -20% sur la carte pour les collaborateurs
* Crèche d’entreprise
* Avantages sociaux : mutuelle d’entreprisse
* Possibilités d’évolution
