Sous-Chef de Cuisine F/H (H/F)
Description du poste
MOB HOTEL relève d une réflexion profonde sur l hospitalité, sur le bien-être individuel, sur la convivialité. Il est une utopie concrète dans un secteur hôtelier financiarisé.
Fondé par Cyril Aouizerate, MOB HOTEL valorise l’intelligence collective et une certaine forme d’humanité bienveillante que la frénésie des temps modernes nous a désappris.
L hospitalité et le bien-être sont au c?ur de notre conscience. Ces notions prennent leur source dans le
Envie de cuisiner du bon, du vrai, du fait maison ? Rejoins-nous !
La Table de MOB HOUSE recherche son/sa Sous-Chef(fe) pour rejoindre une brigade d’une douzaine de personnes et participer pleinement à la vie de la cuisine.
Ici, pas de cuisine standardisée : du fait maison, des produits essentiellement bio, de saison, et une carte qui évolue au fil de l’année.
Notre cuisine suit les saisons, les produits et surtout l’envie de faire plaisir.
Ton rôle
Véritable bras droit du Chef, tu participes à la bonne marche de la cuisine et à l’animation de la brigade.
Au quotidien, tu :
– Seconderas le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine
– Participeras à la production et à l’envoi des plats
– Veilleras à la qualité, au goût et à la régularité des assiettes
– Accompagneras et feras grandir les membres de la brigade
– Participeras à l’élaboration et au renouvellement de la carte
– Veilleras au respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques
– Seras un véritable moteur de l’équipe pendant les services
Ce qu’on aime chez toi :
– Tu es passionné(e), organisé(e), curieux(se) et tu aimes transmettre.
– Tu as déjà une expérience en cuisine et tu souhaites aujourd’hui prendre davantage de responsabilités au sein d’une équipe dynamique.
– Tu apprécies les produits de qualité, le travail bien fait et les cuisines qui ont une identité.
– Le plus important : tu as l’esprit d’équipe, du caractère, de l’énergie et l’envie de faire avancer les choses.
Pourquoi venir chez nous ?
> Une brigade d’une douzaine de personnes
> Une cuisine 100 % maison
> Des produits essentiellement bio et de saison
> Une carte qui évolue au fil des saisons
> Un environnement où tu peux proposer, créer et prendre des initiatives
> Une équipe qui travaille sérieusement sans se prendre trop au sérieux
Si tu as envie de rejoindre une cuisine vivante, engagée et gourmande, on a envie de te rencontrer.
Alors, prêt(e) à rejoindre La Table de MOB HOUSE ?
