Sommelier (H/F)

EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l’un de ses clients un Sommelier H/F à Saint-Alban-Les-Eaux (42) pour un restaurant gastronomique.

Informations sur le poste :
→ Contrat : CDI 42h par semaine – statut : Agent de maîtrise
→ Horaires : Service sur 4 jours du mercredi au samedi (repos dimanche, lundi et mardi)
→ Salaire : 2700€ brut par mois
→ Nombre de couverts par service : maximum 45 couverts.

Activités principales :

– Concevoir la carte des vins et la carte des spiritueux et l’actualiser régulièrement selon la carte établie par le chef
– Gérer les stocks (passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons) et organiser la cave
– Négocier les prix auprès des différents fournisseurs pour assurer la rentabilité de la cave
– Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients et l’accord mets vins
– Proposer des choix en fonction des mets consommés