CDI

Sommelier (H/F)

Publié il y a 2 jours par Castel de Très Girard
Morey-Saint-Denis, Burgundy
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Description du poste

Le Castel de Très Girard, hôtel-restaurant 4 étoiles de 8 chambres. Située à Morey-Saint-Denis, à une vingtaine de kilomètres de Dijon. Le restaurant propose une cuisine bistronomique, où le chef réalise une belle cuisine, faite de fraîcheur de saison, de saveurs du terroir et de modernité. Le restaurant dispose d’une carte des vins de 1 500 crus de références sélectionnés chez les plus grands vignerons de la région et d’ailleurs.  On y retrouve les Grands Crus de Morey-Saint-Denis (Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos-Saint-Denis, Bonnes-Mares et Clos de Tart) et également ceux de Philippe Charlopin ou de la famille Magnien. Nous recrutons : un.e SOMMELIER.E. Sous la direction du Chef Sommelier, vous aurez pour principales missions :Conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.Participer à l’élaboration de la carte des vins, à l’achat des vins et à la promotion des ventes.Assurer la mise en place, l’approvisionnement et la gestion de la cave du jour. Idéalement, vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.Doté(e) d’une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.Vous avez une grande passion pour les vins et l’œnologie.La maîtrise de l’anglais est un plus. Poste à pourvoir en contrat CDI dans l’immédiatConditions de travail négociables Salaire attractif et en fonction de l’expérience 

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