Sommelier H/F

L’Hôtel L’Incomparable***** situé en Savoie, sur les hauteurs d’Aix-les-Bains, est un établissement possédant 15 chambres, un Black Diamond Luxury Spa, un parc de 12000m² surplombant le lac du Bourget avec piscine, food truck, terrain de tennis et tables de massage extérieures.
Son restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, accueil sur sa terrasse panoramique 40 convives au déjeuner comme au dîner.
L’établissement est installé dans une bâtisse chargée d’histoire, restaurée avec soin, mêlant le charme d’antan et le confort moderne.
Dernier joyau du Groupe Lodge & Spa Collection, L’Incomparable***** n’attend que vous pour continuer d’écrire ensemble une histoire commune.
DESCRIPTIF DE L’OFFRE
L’Hôtel L’Incomparable***** situé sur les hauteurs d’Aix-les-Bains et du lac du Bourget est à la recherche de son futur Sommelier (H/F):
Sous la responsabilité du Responsable F&B, vos missions seront :
– Préparer et gérer la carte des vins (composition, qualité, équilibre)
– Optimiser les ventes et être garant de la satisfaction client
– Contrôler les approvisionnements de la cave
– Garantir un stockage efficace
– Créer du lien avec le client (connaître ses gouts, ses envies, etc.)
– Assurer la coordination entre la cuisine et la salle afin de réaliser des accords mets & vins
– Partager son savoir faire et sa passion pour la gastronomie de luxe
Le profil recherché :
– Faire preuve d’une présentation et d’un savoir être irréprochable
– Faire preuve d’une grande disponibilité envers les clients (adaptabilité)
– Être le garant d’une qualité de service à la hauteur des attentes des clients et des standards de l’hôtel
– Faire preuve de réactivité
– Une grande connaissance théorique des vins est demandée
– Une expérience de 2 ans sur un poste similaire serait un réel avantage
– La connaissance des standards de l’hôtellerie de luxe est un plus
– La pratique courante de l’anglais est recommandée et la connaissance d’une troisième langue est un atout
Les conditions :
– Poste nourri et possibilité d’être logé pendant la période d’essai
– Horaires variables en fonction de l’activité et de l’affluence sur l’établissement
– CDD/CDI de 42h/semaine
– Salaire selon expérience
Type d’emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel