Second-e de cuisine (H/F)

Restaurant " Les Archives", 14 rue Edouard Grimaux 86000 Poitiers
Situé dans une ancienne chapelle, ce restaurant atypique propose une cuisine local et de saison.

Le restaurant Les Archives, référencé, à nouveau, cette année dans le guide Michelin, est un restaurant bistronomique, ouvert en mai 2012 dans le centre historique de Poitiers. C’est un lieu unique et incomparable installé dans la nef d’une ancienne chapelle du Gésu.

La cuisine, ouverte sur l’espace du restaurant est pilotée par une jeune équipe, chaleureuse et inventive, travaillant les produits de la région au fil des saisons.

Afin d’étoffer son équipe, le restaurant recrute en CDI, un Second de cuisine (H/F).

Homme ou femme expérimenté(e) et passionné(e) par votre métier, vous travaillez dans un souci constant de la satisfaction clientèle.
Vous principales missions :
– Vous préparez et cuisinez les entrées, les plats chauds et dressez les assiettes pour le service ;
– Vous managez et motivez l’équipe de cuisine ;
– Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations pour les clients ;
– Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.

Service du midi / soir, restaurant ouvert du lundi au dimanche.