Responsable de salle (H/F)
Description du poste
Dans le cadre de l’ouverture prochaine du restaurant de l’hôtel du Bouclier d’Or **** situé au cœur du quartier historique de « la Petite France » à Strasbourg, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e), capable de créer une atmosphère accueillante et de garantir un service de haute qualité à l’image de l’établissement, en harmonie avec une cuisine alsacienne revisitée.
Vos missions :
– – Recruter, former et encadrer l’équipe de salle.
– – Assurer un service fluide, chaleureux et professionnel en lien avec les exigences de la cuisine.
– – Garantir la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience au restaurant.
– – Coordonner les services avec la cuisine pour une organisation efficace.
– – Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et à la bonne tenue de la salle.
– – Gérer les réservations et participer à la communication sur l’établissement si nécessaire.
Profil recherché :
– – Expérience confirmée en tant que Maître d’hôtel, Responsable de salle ou équivalent.
– – Excellent sens de l’accueil et de la relation client.
– – Leadership naturel, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
– – Bonne connaissance des vins, de la gastronomie et goût pour les accords mets-vins.
– – Autonomie, rigueur, élégance et sens du détail.
– – Maîtrise du français exigée ; l’allemand ou l’anglais est un plus.
