RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
Description du poste
Vos missions :
– Gérer, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle.
– Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.
– Manager, former et accompagner l’équipe salle (chefs de rang, commis, bar…).
– Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.
– Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.
– Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.
– Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.
– Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Profil recherché :
– Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d’Hôtel ou Assistant Maître d’Hôtel).
– Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante.
– Leadership naturel, pédagogie, sens de l’organisation et de la gestion du temps.
– Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.
– Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d’ouverture ambitieux.
– Passion pour le service, l’expérience client et l’univers brasserie/bistronomique.
Nous offrons :
– Un établissement neuf, élégant et contemporain
– Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.
– Une équipe motivée et passionnée
– L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle adresse incontournable à Rochefort
– Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.
– Une rémunération selon profil entre 2 250 € et 2 625 € brut
– Temps plein
– Prise de poste Janvier 2026
– Travail en journée et coupure le week-end
– Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant
– Planning établi à l’avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle
Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !
Contrat : CDI
Niveau d’expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d’études minimum requis : Non diplômé
Temps de travail : Temps plein
