Responsable de salle (H/F)

Un groupe de restauration avec 4 restaurants : CHEZ CARLO (2 restaurants) : Première Pizzeria trattoria Lyonnaise. Ouverte depuis 1958 au cœur de la presqu’île. Chez Carlo s’agrandi avec une deuxième adresse dans le quartier de Gerland. THE AVOCADO FACTORY
Premier restaurant lyonnais 100% dédié à l’avocat. Nouveau concept à Lyon, ouvert depuis avril 2022, le paradis de l’avocat à Lyon, situé à Lyon 2ème. POP AND WINE: Le nouveau repère des amateurs de bons vins, situé à Lyon 2ème.

CHEZ CARLO, Première Pizzeria trattoria Lyonnaise. Ouverte depuis 1958 au cœur de la presqu’île. Après 60 ans au 22 rue palais Grillet, Chez Carlo s’agrandi avec une deuxième adresse dans le quartier de Gerland au 241 rue Marcel Mérieux. Spécialisé dans ces pizzas artisanales cuitent au feu de bois et sa cuisine maison, Chez Carlo accueille une clientèle d’affaire le midi et familiale le soir et le Week end

Nous recrutons un Manager (H/F) pour renforcer nos équipes en places. Poste à pourvoir sur Gerland pour mi aout.

Le poste de Responsable de salle consiste à gérer l’ensemble des opérations lié au service en salle. Cela inclus la gestion du personnel de salle et de la satisfaction des clients. L’objectif est de s’assurer que le restaurant fonctionne en termes de service, de propreté, de qualité et de rentabilité.

Tâches :

– Superviser l’ensemble des opérations lié au service.
– Gestion des réservations, de la prise de commande, du service, de la satisfaction clients etc
– Gérer et planifier les horaires du personnel de salle pour qu’ils soient adapté à la fréquentation.
– Garantir un service de qualité en veillant à ce que le restaurant soit propre et prêt a recevoir les clients.
– Veillez à ce que la rapidité du service soit adapté aux attentes des différents clients.
– S’assurer que les clients soit servis rapidement et que les plats soit servis chaud et bien présentés.
– Gestion des encaissements et des caisses
– Réaliser les reportings.
– Former les équipes en salle.
– Effectuer les commandes des boissons, vins et produits d’entretien de la salle.

Transport rembourser 100%
2 jours de repos consécutifs

Tenue professionnelle :

Une tenue adaptée à l’accueil et au service. Celle-ci doit toujours être parfaitement propre et repassée.
Des chaussures fermées sont obligatoires avec des semelles adaptées afin d’éviter de glisser. Les baskets de sport et chaussures avec de gros logos ou marques sont interdites.