Responsable de salle (H/F)
Description du poste
Consultant en Hôtellerie Restauration.
Conseil et accompagnement stratégique – Recrutement – Audit – Conseil HACCP – Création de menus – Estimation et analyse des coûts – Gestion P&L – Réseaux sociaux – Stratégie marketing – Gestion Administrative – et autres services.
Votre partenaire stratégique pour l’excellence opérationnelle.
DH Consulting recrute, pour le compte de son partenaire, un restaurant gastronomique situé à Cagnes-sur-Mer (06800), un(e) :
Responsable de Salle (H/F) (moyenne de 15 à 20 couverts par service)
Ce que nous vous proposons :
– Contrat CDI à pourvoir immédiatement
– Temps plein : 39h/semaine
– Travail en coupures
– 2,5 jours de repos consécutifs (fermeture le lundi, mardi et mercredi matin)
– Poste non logé
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel face à la mer, au sein d’une maison où la cuisine gastronomique et l’accueil sur-mesure sont au cœur de l’expérience client.
Passionné(e) par le service et le contact client, vous êtes garant(e) du bon déroulement des services, avec une moyenne de 15 à 20 couverts par service. Vous occuperez un rôle central au sein de l’équipe et participerez activement aux différents services :
– Gérer les réservations et assurer la communication avec le Chef
– Participer activement aux briefings avant chaque service
– Accueillir, conseiller et accompagner la clientèle tout au long du repas
– Maîtriser les codes du service gastronomique
– Procéder aux encaissements
– Contribuer à la bonne tenue de la salle et au respect des standards de l’établissement
– Suivre les stocks du bar et effectuer les réapprovisionnements nécessaires
– Remonter les besoins en approvisionnement
Profil recherché :
– Diplômé(e) en restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent)
– Expérience en restauration gastronomique fortement appréciée
– Capacité à s’intégrer dans une petite équipe
– Sens aigu du détail, rigueur et passion pour le métier
– Bon niveau d’anglais souhaité
Rémunération :
– 2000 € net mensuel
Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront étudiées.
Vous souhaitez évoluer dans une maison gastronomique à taille humaine, aux côtés de passionnés ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
