RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

Village vacances CAP FRANCE Le Bérouze à Samoëns et Le Salvagny à Sixt Fer à Cheval

Le Village Club Le Berouze recrute pour son restaurant un responsable de salle.

Il ou elle assurera le bon fonctionnement de la salle de restaurant essentiellement pour les services du midi et du soir. L’établissement est un village vacances ouvert toute l’année situé au cœur de la station-village de Samoëns. Adhérant à la fédération Cap France, le Bérouze est un établissement à taille humaine et à la réputation familiale, ce qui permet d’allier rigueur hôtelière et convivialité de travail.

Les grandes missions confiés au responsable de salle sont les suivantes :
– Management des équipes de service et de plonge
– Gestion des plannings du personnel, planification et répartition du travail
– Définition des plans de salles en fonction des effectifs et des prestations vendues
– Respecter et faire respecter les normes d’hygiène dans le nettoyage des outils et locaux
– Garant de la rigueur hôtelière et soucieux du détail
– Collaboration avec les services de cuisine et d’accueil
– Accueillir et servir les vacanciers avec dextérité et amabilité, entretenir et nettoyer la salle avec les équipes

Poste à pourvoir à partir du mois de novembre 2023

Planning du personnel

Accueillir le client et l’installer

Effectuer le suivi des réservations

Contrôler l’état des stocks