Responsable de salle (H/F)

Restaurant asiatique Palathella, situé dans le 9ème arrondissement de Paris, nous cherchons à recruter un responsable de salle.

Vous aurez comme responsabilités de :

– Diriger tout le personnel de la salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches en collaboration avec le directeur du restaurant.
– Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks, les commandes et le choix des fournisseurs
– Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
– Eventuellement organiser les réceptions et négocier les prix des réservations des groupes en collaboration avec le directeur du restaurant.
– Gérer et développer les relations clients.