Responsable de salle et prestations événementielles restauration (H/F)
Description du poste
Nous recrutons un(e) Responsable de salle et des opérations événementielles, véritable chef d’orchestre de nos prestations séminaires, banquets, cocktails et restauration, au cœur d’un domaine hôtelier unique de 8 hectares.
CDI 39h – Domaine Les Jardins de l’Anjou (49 – Mauges-sur-Loire)
Un poste stratégique au cœur d’un domaine hôtelier unique !
Vous aimez les environnements dynamiques, multi-activités, où chaque jour est différent ? Rejoignez Les Jardins de l’Anjou***, un domaine d’exception de 8 hectares situé à La Pommeraye (49), à 30 min d’Angers. Véritable référence dans la région, notre établissement accueille à la fois des événements professionnels, des séjours touristiques, des banquets privés et une clientèle individuelle.
Vos missions principales :
Rattaché(e) à la direction et en lien étroit avec la cuisine, vous êtes au cœur de l’organisation des services et des événements. Vous supervisez l’équipe salle et garantissez la fluidité de l’accueil client, du restaurant aux séminaires.
Organisation et mise en place des espaces de restauration (restaurant, salles privatisées, buffets, cocktails.)
Coordination logistique des événements : pauses, repas, cocktails, gestion simultanée de plusieurs services
Supervision des mises en place des salles de réunion
Encadrement et planning du personnel de salle
Garant(e) du bon déroulé du service (qualité, fluidité, réactivité)
Interface entre cuisine, service et client
Suivi des stocks de boissons et consommables
Veille au respect des normes HACCP, du matériel et des procédures internes
Force de proposition pour améliorer les méthodes et l’expérience client
Profil recherché :
Formation hôtelière ou expérience équivalente
Expérience significative en restauration événementielle ou traiteur (2 ans minimum)
Solide capacité à anticiper, planifier, s’adapter
Leadership naturel et bon relationnel
Excellente présentation, rigueur et sens du détail
Goût pour le travail en équipe et le service client
Disponibilité en semaine et certains week-ends (1 week-end sur 4 de repos garanti)
Pourquoi nous rejoindre ?
Domaine atypique, polyvalent, stimulant
Accès à une salle de musculation + tarifs préférentiels au centre aquatique et bien-être
Parking gratuit sur site
CDI 39h – Rémunération selon profil
Notre structure en quelques chiffres :
1 salle de congrès + 16 salles de séminaires (2300 m² de salons)
1 restaurant (280 couverts)
145 chambres (hôtel & cottages)
Envie de relever le défi dans un cadre naturel et professionnel exceptionnel ?
