Responsable de salle et du bar (H/F)
Description du poste
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
Notre brasserie située au coeur de Chamonix, recrute son/sa Responsable de salle et de Bar H/F
Votre rôle
En collaboration avec un second Responsable de Salle, vous jouerez un rôle central et opérationnel dans l’organisation quotidienne, en assurant :
Une gestion rigoureuse des stocks (salle & cuisine) avec reporting bimensuel
Une communication fluide avec la brigade pour garantir un service irréprochable
Une présence active sur le terrain, en soutien à votre équipe et au service client
Le management d’une équipe de 8/9 personnes en salle + 3/4 barmans
Votre environnement de travail
Ouverture de l’établissement de 8h à 23h (service en continu)
Activité : 250/300 couverts en moyenne, avec des pics à 600 couverts/jour
Concept : Café du matin, service restauration, limonade et bar en journée et soirée
Profil
Expérience confirmée en management de salle dans la restauration dynamique
Leadership naturel, sens de l’organisation et de la communication
Capacité à travailler sous pression avec efficacité et bonne humeur
Goût du terrain et envie de s’impliquer dans la réussite de l’établissement
Autonomie, initiative, sens des responsabilités
NOUS OFFRONS:
Une structure solide et un cadre de travail exceptionnel au cœur de Chamonix
Un environnement où vos idées comptent et où vous pourrez évoluer
Une équipe professionnelle
Rémunération attractive :
2 700 € net par mois, assortie d’une prime sur résultats (au chiffre d’affaires affilié au nombre de couverts).
Poste logé en studio seul
