Responsable de salle
Description du poste
Le restaurant l’Amsel, un bistrot de village chic, tenu en salle par Romain Delorme, ancien maitre d’hôtel de Julien Binz, le chef étoilé Michelin voisin dans le village. Le restaurant a été repris et géré par Aurélie Fayolle officiant au Domaine Geschickt dans le village, associée à Rémi Segura, meilleur sommelier du Luxembourg 2012. Un beau trio renforcé par Tea Liochon en sommellerie.
Le restaurant AMSEL à AMMERSCHWIHR recrute un Responsable de Salle (H/F) :
En tant que Responsable de Salle, vous serez en charge de l’accueil, de l’organisation du service et de la satisfaction de la clientèle. Vos principales missions seront :
– Gestion de l’équipe en salle et coordination avec la cuisine.
– Accueil et conseil des clients.
– Organisation des réservations et des services.
– Respect des normes d’hygiène et de service.
– Participation à la gestion des stocks (boissons, etc…)
Profil recherché :
– Expérience exigée en restauration, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang.
– Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
– Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
– Attrait pour la sommellerie
– Dynamisme, rigueur et autonomie.
Conditions de travail :
– Horaires incluant les week-ends et jours fériés.
– Fermeture : Dimanches soir, mardis et mercredis.
– Environnement dynamique et convivial.
Poste à pourvoir début février 2026.
