Responsable de salle

Pour la réouverture du centre aquatique AQUANOR nous recherchons un Responsable de Salle :
Vos missions principales :
Gestion de l’équipe en salle :
– Encadrement et formation des serveurs,
– Répartition des tâches,
– Gestion des plannings.
Accueil et service client :
– Garantir un service de qualité,
– Gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients.
Coordination avec la cuisine :
– Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour un service fluide.
Gestion des stocks et approvisionnements :
– Contrôle des stocks de vaisselle, verrerie, et produits annexes (nappes, serviettes, etc.).
Respect des normes d’hygiène et de sécurité :
– Application stricte des règles HACCP et des protocoles de sécurité du centre aquatique.
Animation et fidélisation de la clientèle :
– Participation à l’ambiance du restaurant et mise en place d’actions pour fidéliser les clients (événements, promotions, etc.).
Gestion administrative :
– Suivi des commandes, reporting des ventes, gestion des litiges éventuels.
Profil recherché :
Compétences :
– Leadership et gestion d’équipe.
– Excellente communication et sens du service client.
– Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant (ex : logiciels de caisse, réservation).
– Connaissance des normes HACCP.
– Qualités personnelles :
– Dynamisme, rigueur et résistance au stress.
– Adaptabilité (horaires variables, affluence saisonnière).
– Sens de l’organisation et réactivité.
Conditions de travail :
Horaires : Travail en journée, soirées et week-ends (selon les besoins du restaurant et du centre aquatique). Ouverture du mercredi au dimanche midi et soir – lundi et mardi fermé.

Treizième mois et prise en charge de la mutuelle à hauteur de 50 % par l’entreprise .